Blog sobre paisajes, historias, culturas, emociones, hoteles verdes, ecoturismo y turismo sostenible.
Tendencias, retos y oportunidades de la sostenibilidad para una industria de los viajes y la hospitalidad más responsable con el entorno ambiental y cultural de los destinos turísticos.

jueves, 31 de enero de 2013

Alianza FORMAGRUPO - FENAHOVEN para el desarrollo de la hotelería verde en Venezuela

Después del contacto iniciado en Buenos Aires y sucesivas gestiones on-line con mi amigo Leudo González, Presidente de la Federación Nacional de Hoteles de Venezuela (FENAHOVEN), hoy he tenido la gran satisfacción de asistir en el marco de FITUR, a la firma del acuerdo de colaboración FORMAGRUPO - FENAHOVEN en el stand de Venezuela.
El objetivo de este convenio es promover actividades de formación y asesoramiento que permitan la transferencia a Venezuela de experiencias sobre ecoeficiencia y sostenibilidad en establecimientos hoteleros desarrolladas en España y Argentina.
Además, mediante este acuerdo desde Formastur también apoyaremos los programas de sostenibilidad y ecoeficiencia de FENAHOVEN y promoveremos la imagen del sector turístico y hotelero venezolano entre los profesionales, empresas e instituciones del sector en España.

http://bit.ly/12ve2ak
En la fotografía, un momento de la firma del acuerdo en el stand de Venezuela, con el Presidente de FENAHOVEN, Leudo González, el Presidente de ANAHOVEN Metropolitana, Ricardo Cussano, el Director General de FORMAGRUPO, Luis Valdés, y una representante de la ciudad de Caracas, ¡que pronto espero visitar para lanzar el Programa de Hoteles Verdes!
Ecos de la firma de la alianza en los medios venezolanos:
http://bit.ly/16EX1PE
http://bit.ly/14Cx6H5
http://bit.ly/13cmAKH
http://bit.ly/14AIx1y
http://bit.ly/VGCfOo
http://bit.ly/11NQdPN

miércoles, 30 de enero de 2013

FITUR 2013

Finaliza una primera jornada en FITUR 2013 muy interesante, con reuniones muy productivas, entre otras con nuestros partner del Itr Instituto Turismo Responsable, el Director de Calidad Turística de SENATUR- Paraguay y, por supuesto, con nuestros amigos de AHT-Argentina. 
Mañana más!

viernes, 25 de enero de 2013

Ecos de hoteles sostenibles en Paraguay

Ya de vuelta vía Buenos Aires y Madrid hacia Asturias, tengo la satisfacción de encontrar más ecos en los diarios paraguayos de la conferencia sobre hotelería sostenible que tuvo el gusto y el honor de dictar el pasado martes en Asunción, invitado por los amigos de AIHPY. ¡Gracias por vuestra hospitalidad y amistad!
¡Ojalá que pronto podamos armar un proyecto en colabaración para regresar a Paraguay!

http://www.abc.com.py/edicion-impresa/economia/hoteles-verdes-tendencia-mundial-que-puede-consolidarse-en-paraguay-530776.html
http://www.contactoparaguay.com/index.php?option=com_content&task=view&id=2800&Itemid=18


El Hotel La Cepada, primer alojamiendo certificado Biosphere Hotels en Asturias

Una gran alegría y orgullo haber contribuido con mi equipo a este gran logro de uno de mis hoteles favoritos, el Hotel La Cepada, que gerencia mi buen amigo José "Salas", un hotel que apuesta por la sostenibilidad en el mejor escenario, Cangas de Onís, puerta de entrada a los míticos Picos de Europa, Parque Nacional y Reserva de la Biosfera.
Un nuevo éxito para el hotel más comprometido con la sostenibilidad de Asturias, después de haber logrado con nosotros la certificación ISO 14001 en 2009 en la 2ª fase del proyecto "Hoteles en Verde" de la Unión Hotelera.


martes, 22 de enero de 2013

Conferencia sobre hotelería verde y sostenible en Asunción, Paraguay

Y al fin llegó el momento de la conferencia en Asunción, “Gestión y promoción del turismo sostenible en la industria hotelera del Paraguay”. El lugar, el espléndido Hotel La Misión, al que acudí con Mónica, Directora de la AIHPY. Allá nos esperaba su presidente, César Benítez. Mucho público entraba a la sala preparada como auditorio, señal inequívoca de que la temática despierta gran interés en Paraguay, un país con una naturaleza y cultura impresionante y un gran potencial para el desarrollo de un turismo sostenible. Antes de comenzar, tuve el honor de conocer a la Sra. Ministra de Turismo, Liz Crámer.
La conferencia duró algo más de una hora y, tras algunas preguntas e intervenciones de interés de distintas personas, tuve el gusto de poder departir un buen rato con los medios, con varios asistentes, con alumnas de la licenciatura de turismo y, claro está, con mis amables anfitriones.
Tras el evento, acudimos invitados por su Directora, Raquel Gavagnin, argentina afinacada ya hace años aquí, a conocer y almorzar en el Sheraton Asunción, desde cuya terraza pude disfrutar y capturar algunas estupendas panorámicas de la ciudad, verde y arbolada en todas sus extensiones. Durante el almuerzo, la conversación sobre hotelería, turismo y Paraguay fue muy agradable y enriquecedora, un grato recuerdo.
Lástima que ya el día se nos iba y Mónica tuvo que llevarme ya al aeropuerto Silvio Petirosi, para emprender viaje de vuelta a Ezeiza.
Gracias, Paraguay, gracias Asunción, gracias AIHPY, me llevo el mejor de los recuerdos de esta visita relámpago. ¡Rohayhú!













Reseña y entrevista en La Nación

Reseña de hoy en el diario paraguayo La Nación sobre la conferencia organizada por AIHPY, entrevista de ayer.
http://www.lanacion.com.py/articulo/110163-de-cada-10-turistas-6-optan-por-hoteles-de-concepto-verde.html

lunes, 21 de enero de 2013

Asunción, Ciudad Verde, corazón guaraní

Finaliza la primera jornada de trabajo en Asunción, en los jardines de un hotel boutique cautivador de estilo y tranquilidad verde. Cultura y gastronomía guaraní, avances sobre hotelería sostenible en Paraguay, una reunión muy interesante en la municipalidad de Asunción y su proyecto de Ciudad Verde.
Chipá Pirú, tereré y el centro colonial y decadente. La extensión periférica de árboles de todos tipos, los aromas frutales y el intenso calor, las mansiones y los modernos shopping... Un brindis con exquisiteces, César, Nidia y Raquel en Villa Morra... Gracias a AIHPY y gracias sobre todo a Mónica Caballero, Directora de AIHPY, mi mejor y más encantadora anfitriona!
 — en Las Lomas_Casa Hotel.











Aterrizando en Asunción

Aterrizando en Paraguay, verde desde el aire Asunción! 
Un reseteo y a comenzar la agenda de trabajo — en Las Lomas_Casa Hotel.

viernes, 18 de enero de 2013

jueves, 17 de enero de 2013

Auditores de la Ecoetiqueta Hoteles+Verdes de la AHT

Hoy finalizamos con mucho éxito el I Curso de capacitacion de los futuros Auditores de la Ecoetiqueta Hoteles+Verdes de la AHT-Argentina en su sede de la calle Piedras. 
Fue un gusto y la pasamos muy bien, además de intercambiar muchas experiencias y conocimiento sobre medio ambiente y turismo sustentable.
Aquí la foto del grupo, la primera promoción de auditores de hoteles sustentables de Argentina ¡gracias a todos! 

martes, 15 de enero de 2013

Entrevista en Pulso Turístico

http://www.pulsoturistico.com.ar/mas_informacion.asp?id=434

15/01/2013 | 01:32 | Jorge Vallina Crespo, director de sostenibilidad y turismo de FormaGrupo nos cuenta sobre las capacitaciones de AHT en materia de sustentabilidad y sobre la nueva edición de Hoteles + Verdes.
Nuevamente nos hemos colocado en contacto con él, en el marco de la convocatoria para el curso de auditores de la "eco etiqueta hoteles + verdes”, desarrollado por la AHT y dictado por Jorge Vallina Crespo.

PS: ¿Ya se está delineando la nueva versión del concurso Hoteles + Verdes?
JV: Sí y en realidad esa es una de las motivaciones de mi viaje a Buenos Aires, junto a la coordinación de los avances en el Programa de Hotelería Sustentable de la AHT e impartir el curso de capacitación de auditores de la eco etiqueta Hoteles + Verdes, la certificación de hotelería sustentable del programa, así como avanzar en sus herramientas de comunicación y promoción, de tal forma que ya pueda estar disponible para los hoteles argentinos en muy breve plazo la solicitud de adhesión y certificación como hoteles + verdes.
Será también una excelente oportunidad de tener una reunión con los miembros del jurado de la primera edición del concurso en la que revisaremos los resultados del año anterior con vistas a definir la edición 2013, ya pensando en las finales en HOTELGA, una versión que traerá novedades en términos de impacto y el atractivo para los visitantes al nuevo encuentro anual de hotelería & gastronomía, que esperemos vuelva a tener un gran éxito, esta vez con aún más adherentes que apuesten por la innovación y la mejora para una hotelería sustentable.

PS: Sobre el concurso ¿se aplicarán los mismos criterios de evaluación que tuvieron el año pasado, o variará alguno de ellos?
JV: Es pronto para avanzar, pues ése es uno de los puntos que trataremos en la reunión del jurado, aunque a buen seguro introduciremos novedades en la sistemática del concurso y de las finales para que sean más atractivas para los participantes, para el público y para la hotelería en general.
No se tratará tanto de modificar los criterios de evaluación de la primera edición, que resultó muy bien y que consideramos que tienen en cuenta todos los aspectos que deben caracterizar a un hotel “verde” y sustentable, como de buscar mayor dinamismo y, si me permitís, más espectáculo en las finales.
También buscaremos la forma con ello de seguir atrayendo proveedores y expositores a la feria vinculados a esta temática, ése es uno de los objetivos principales, para que la cadena de valor de la hotelería argentina siga creciendo, aportando e innovando.

PS: Al igual que el año pasado ¿el concurso estará dirigido a todo el país, a proyectos de estudiantes, pequeños emprendimientos, negocios ya existentes o hay modificaciones?
JV: Sí, ése era uno de los criterios clave con los que se definió el concurso desde sus inicios por parte de la AHT, con el apoyo de Feghra y Ferias Argentinas. Llegar con la convocatoria a todas las provincias de la Nación y enriquecerse de las aportaciones de todos los que piensan y trabajan por una hotelería verde desde distintas aproximaciones y perspectivas.

PS: El curso de auditores de la "Ecoetiqueta hoteles + verdes de la AHT", del cual participan técnicos de AHT, IRAM y MINTUR. ¿De qué se trata?
JV: Es el primer curso que desarrolla la AHT, como propietaria del esquema de certificación de hotelería sustentable argentina, para capacitar y cualificar a los auditores del programa, tanto de AHT (para el nivel inicial de certificación) como de IRAM (para los niveles avanzados y de excelencia.
Auditores que serán los responsables de evaluar a futuro a los hoteles que aspiren a la eco etiqueta, para lo que se les exige una experiencia y capacitación importante y saber interpretar y verificar el cumplimiento de los requisitos que establece el Protocolo.
Desde la AHT se ha invitado a MINTUR, han dado su auspicio al programa, a que participen también como veedores en el curso, puesto que además pretendemos que la eco etiqueta sea una certificación compatible y enriquecedora de la certificaciones del Sistema Argentino de Calidad Turística que gestiona el MINTUR, por lo que es importante que conozcan los requisitos de la Ecoetiqueta Hoteles + Verdes y la forma en que se aplicará y se vincularán los hoteles al Programa.

PS: El curso de auditores del eco etiqueta ¿se realiza por primera vez?
JV: Sí, ésta es la primera edición, pero a futuro, obviamente, se planificarán más capacitaciones tanto para auditores como para que los hoteleros puedan conocer y aplicar en sus establecimientos el Protocolo de Hotelería Sustentable. Desde la AHT se informará de esas convocatorias y su éxito será el mejor termómetro para ir evaluando el éxito del programa.

PS: Mirando los gráficos del concurso del año pasado ¿a qué atribuyes que los lugares que más proyectos presentaron, como provincia de Buenos Aires y Capital, sólo hubiese uno preseleccionado y que no resultó ganador?
JV: Los organizadores del concurso estamos muy contentos con el éxito de convocatoria del año pasado, hay que tener en cuenta que era el primer concurso de estas características y de alcance nacional que se ponía en marcha en Argentina (y de los primeros, por no decir el primero, en el mundo, hasta donde me consta).
A buen seguro, ésta vez tendremos muchos más postulantes al premio y todos pueden ganar, desde hoteles urbanos a hoteles rurales de cualquier rincón del país e independientemente de su tamaño, las estadísticas en cuanto a la procedencia de los ganadores creo que deberíamos verlas tras varias ediciones…

PS: El premio Ulises otorgado por la OMT en el año 2012 por la AHT con el programa de Ecoetiquetado de hotelería sustentable ¿cuál o cuáles fueron las diferencias marcadas para ser distinguido con el segundo lugar? y ¿qué faltó para ser el primero?
JV: Bueno, lo primero subrayar que fue una gran satisfacción y alegría para la Institución, y por supuesto para mí personalmente que tuve el honor de recibirlo en Estambul representando a la AHT y a FORMAGRUPO, haber logrado este reconocimiento tan prestigioso por parte de la OMT, premio al que compiten los mejores proyectos de turismo del mundo.
No puedo más que felicitar de nuevo a los proyectos que recibieron el primer premio desde Brasil y Austria, verdaderamente eran proyectos muy valiosos relacionados con otras temáticas (el turismo experiencial en el caso de Brasil y la protección del paisaje y la biodiversidad a través del turismo sustentable en Europa).
Viéndolo de otro modo, el programa Hoteles + Verdes de la AHT fue el primero de todos los ganadores en la temática de hotelería sustentable, un gran éxito tras sólo 2 años desde que empezamos a delinear el proyecto a largo plazo…
Espero que en próximas ediciones ojalá que también puedan resultar ganadores o finalistas del Premio Ulises los hoteles argentinos que compitan el Concurso Hoteles + Verdes y aquellos que apliquen y logren la Ecoetiqueta de hotelería sustentable de la AHT. Ése sería también nuestro éxito como institución y como asesores del programa.

Reunión del equipo Hoteles+Verdes de AHT-Argentina

Reunión de trabajo en Buenos Aires, en la sede de la AHT - Asociacion de Hoteles de Turismo de Argentina con su Comité Ejecutivo, los asesores locales, la Dirección de Calidad Turística del MINTUR, IRAM y los mienbros del jurado para preparar la segunda edición del Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles + Verdes y el próximo lanzamiento de la Ecoetiqueta.


viernes, 11 de enero de 2013

La AHT organiza el Curso de Auditores del Protocolo de Gestión Hotelera Sustentable

En el marco de su Programa Hoteles + Verdes, la AHT organiza y desarrolla el Curso de Auditores para la Certificación del Protocolo de Gestión de Hotelería Sustentable, que se llevará a cabo entre el 15 y el 17 de enero. El mismo está dirigido a la formación específica de técnicos de la Asociación y de la Dirección de Certificación del IRAM. Participarán también técnicos del Ministerio de Turismo en su carácter de Veedores. Además, para el inicio de la primera jornada, estará presente el Dr. Gonzalo Casanova Ferro, Director Nacional de Calidad Turística. 
El curso, de carácter teórico – práctico, tiene como objetivos capacitar a los participantes como auditores del Protocolo de Ecoetiquetado del Programa Hoteles más Verdes desarrollado por la AHT y auspiciado por el Ministerio de Turismo de la Nación, en sus distintos niveles de aplicación; interpretar los requisitos del Protocolo y brindar las herramientas para gestionar auditorías del Sistema de Gestión Sustentable en Hoteles.
La capacitación estará a cargo de Jorge Vallina Crespo, Director de Sostenibilidad y Turismo de Formagrupo Internacional, quien viajará especialmente para impartir los tres módulos en los que se divide el contenido programático, que abarca Programas de Certificación, el Programa Hoteles más Verdes y la Ecoetiqueta de Hotelería Sustentable, Protocolo y Reglamento de Aplicación, Sistema de Gestión Sustentable, Conservación y Mejora del Entorno, Gestión y Desarrollo Sustentable de los destinos turísticos, Responsabilidad Social, Seguridad, Calidad, Comunicación y Proceso de Certificación, así como el análisis y la resolución de casos prácticos. 
El Protocolo del Programa de Hoteles más Verdes desarrollado por la AHT es un programa voluntario y multicriterio de certificación tercerizada que concede etiquetas (en los niveles inicial, medio y avanzado) a aquellos productos y servicios ambientalmente preferibles, frente a otros similares dentro de una misma categoría, y basándose en consideraciones del ciclo de vida. 
El ecoetiquetado tiene hoy una gran importancia en el turismo internacional, respondiendo a las actuales exigencias de los clientes y otros agentes turísticos, que demandan alojamientos y servicios más respetuosos con el ambiente, socialmente responsables y sustentables.




jueves, 10 de enero de 2013

Conferencia sobre hoteles sostenibles en Paraguay

Atendiendo la amable invitación de AIHPY - Asociación Industrial Hotelera del Paraguay, estaré en Asunción el próximo martes 22 exponiendo la experiencia de Formagrupo en el desarrollo de proyectos de hotelería verde y turismo sostenible con empresarios hoteleros y autoridades ambientales y turísticas de ese país, entre ellos el Programa de Hotelería Sustentable de Argentina.